반응형 홈베이킹2 홈베이킹 성공을 위한 온도 관리법: 쿠키부터 빵까지 완벽하게! 안녕하세요! 매일 아침 우리 집 주방 온도부터 체크하는 베이킹 마니아입니다 🌡️"레시피대로 했는데 왜 실패했지?" 이런 고민, 아마도 온도 때문일 거예요!오늘은 제가 3년 동안 기록한 홈베이킹 온도 일기장을 공개할게요! 🌟 성공하는 홈베이킹 온도의 비밀재료별 황금 온도버터: 18-20도 (손가락으로 살짝 눌러 자국이 나면 OK!)달걀: 20-22도 (차가운 달걀은 15분 실온에 두세요)우유: 20-25도 (전자레인지 10초면 충분해요)💡 계절별 홈베이킹 시간 조절법여름철:반죽 휴지 시간 -5분오븐 온도 +5도실온 발효 시간 -10분겨울철:반죽 휴지 시간 +10분오븐 온도 -5도실온 발효 시간 +20분✨ 제품별 완벽 홈베이킹 온도쿠키:예열: 180도굽기: 170도 12분(가장자리가 살짝 갈색으로 변하.. 2025. 2. 12. 실패 없는 홈베이킹 쿠키 레시피: 완벽한 쿠키를 만드는 비법 안녕하세요! 대학시절 기숙사에서 시작해 이제는 집에서도 뚝딱 쿠키 만드는 건 식은죽 먹기가 되어버린 알유해빗입니다. 여러분, 쿠키 레시피 검색하다가 지친 적 있으시죠?"버터는 차가운 게 좋대요? 실온이래요? 녹여야 한대요? 🤔"헷갈리는 정보들 때문에 저도 처음엔 많이 고민했답니다. 오늘은 제가 200번 이상 만들어본 홈베이킹 쿠키의 모든 것을 알려드릴게요! ✨ 실패 없는 쿠키 만들기 비법재료 (20개 기준)버터 150g (실온)설탕 100g달걀 1개박력분 250g바닐라익스트랙 1작은술💝 가장 중요한 포인트!쿠키 레시피의 성공 비결은 바로 '버터 상태'예요. 냉장고에서 30분 전에 미리 꺼내두세요. 손가락으로 살짝 눌렀을 때 들어가는 정도가 딱이에요! 단계별 쿠키 만들기 가이드:1. 버터 풀기 (3.. 2025. 2. 5. 이전 1 다음 반응형
